ትሪቺኔሎሲስ (ትሪኪኖሲስ)

trichinellosis ምንድን ነው?

ትሪቺኔሎሲስ ፣ ትሪቺኖሲስ በመባልም ይታወቃል ፣ ጥሬ ወይም ያልበሰለ ስጋን በመመገብ ፣ ትሪቺኔላ የተባለ ትል ቀደምት ፣ ያልበሰለ ቅርፅ (እጭ) ይይዛል። በአለምአቀፍ ደረጃ, በአብዛኛው እንደ ድብ, ቦር ወይም ዋልረስ ባሉ የዱር እንስሳት ላይ ይከሰታል, ነገር ግን በቤት ውስጥ አሳማዎች ውስጥ ሊከሰት ይችላል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተለመደ አይደለም.

trichinellosis የሚይዘው ማነው?

በትሪቺኔላ ትል ከተያዙ እንስሳት ጥሬ ወይም ያልበሰለ ስጋን የሚበሉ ሰዎች ለትሪቺኔሎሲስ በሽታ የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው። አሳሳቢ የሆኑ ስጋዎች ድብ፣ የዱር አሳማ፣ የዱር ድመት፣ ቀበሮ፣ ተኩላ፣ ማህተም ወይም ዋልረስ ያካትታሉ። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተሳካ የቁጥጥር መርሃ ግብሮች በአብዛኛዎቹ የቤት ውስጥ አሳማዎች ላይ በሽታውን ለማጥፋት ተቃርበዋል, ነገር ግን ከቤት ውጭ የሚያድጉ አሳማዎች ከአይጥ እና ከሌሎች የዱር አራዊት ጋር በቅርበት ግንኙነት ያላቸው አሳማዎች ትሪቺኔላ ኢንፌክሽን የመያዝ እድላቸው ከፍ ያለ ነው.

ትሪኪኔሎሲስ እንዴት ይስፋፋል?

በሽታው ከሰው ወደ ሰው አይተላለፍም. ሰዎች ትሪቺኔላ እጮችን የያዘ ጥሬ ወይም ያልበሰለ ስጋ ከበሉ በኋላ ይያዛሉ።

የ trichinellosis ምልክቶች ምንድ ናቸው?

የሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት, ማቅለሽለሽ, ማስታወክ, ተቅማጥ, ድካም እና ትኩሳት ብዙውን ጊዜ የ trichinellosis የመጀመሪያ ምልክቶች ናቸው. የመገጣጠሚያዎች ህመም፣የጡንቻ ህመም፣የፊት እና የአይን ማበጥ፣ብርድ ብርድ ማለት፣ራስ ምታት፣ሳል፣ቆዳ ማሳከክ እና አንዳንዴም የሆድ ድርቀት ከጊዜ በኋላ ይከሰታል። የበሽታው ክብደት ቀላል ወይም በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል እና በተበከለ ምግብ ውስጥ ምን ያህል ጥገኛ ተውሳኮች እንደሚበሉ ይወሰናል. በከባድ ኢንፌክሽን ውስጥ የነርቭ ሥርዓት, የልብ እና የመተንፈስ ችግር ሊከሰት ይችላል. ለመለስተኛ እና መካከለኛ ኢንፌክሽኖች፣አብዛኛዎቹ ምልክቶች በጥቂት ወራት ጊዜ ውስጥ ይቀንሳሉ። ድካም, ድክመት, የጡንቻ ህመም እና ተቅማጥ ለወራት ሊቆይ ይችላል.

ከተጋለጡ በኋላ ምን ያህል ምልክቶች ይታያሉ?

የተበከለውን ስጋ ከተመገቡ 8-15 ቀናት በኋላ ምልክቶቹ ከ 5እስከ45 ቀናት ይደርሳሉ። እንደ የሆድ ህመም ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ እና ተቅማጥ ያሉ የሆድ ህመም ምልክቶች ትኩሳት ፣ የጡንቻ ህመም እና ሌሎች ምልክቶች መታየት ይችላሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ ከበሽታው በኋላ በ 1-2 ቀናት ውስጥ።

በ trichinellosis ያለፈ ኢንፌክሽን አንድን ሰው በሽታ የመከላከል አቅምን ያዳብራል?

ትሪኪኔሎዝስ ያለበት ሰው እንደገና እንዳያገኝ የተወሰነ ጥበቃ ሊኖረው ይችላል።

trichinellosis እንዴት እንደሚታወቅ?

ትሪቺኔሎሲስ በደም ምርመራ ወይም በጡንቻ ባዮፕሲ አማካኝነት የትሪቺኔላ እጮችን ለይቶ ለማወቅ ያስችላል.

ለ trichinellosis ሕክምናው ምንድነው?

ትሪኪኔሎሲስን ለማከም ብዙ የታዘዙ መድኃኒቶች አሉ። የጤና እንክብካቤ አቅራቢዎች የግለሰቡን ምልክቶች፣ ለጥሬ ወይም ያልበሰለ ስጋ የመጋለጥ ታሪክ እና የላብራቶሪ ምርመራ ውጤቶችን መሰረት በማድረግ ለማከም ይወስናሉ። ለጤና አጠባበቅ አቅራቢዎች መረጃ በCDC ክሊኒካዊ የትሪቺኔሎሲስ አጠቃላይ እይታ ወይም cdc.gov/trichinellosis/hcp/clinical-overview/ ይገኛል።

ትሪኪኔሎሲስን እንዴት መከላከል ይቻላል?

በጣም አስፈላጊው ጥንቃቄ ሁሉም ትኩስ ስጋዎች በተለይም የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ምርቶች እና ስጋ ከዱር እንስሳት, በትክክል ወደ ደህና የሙቀት መጠን እንዲበስሉ ማድረግ ነው. የበሰለ ስጋን ውስጣዊ የሙቀት መጠን ለመለካት የምግብ ቴርሞሜትር ጥቅም ላይ መዋል አለበት. እስኪበስል ድረስ ስጋውን ናሙና አታድርጉ. ጥሬ እና ያልበሰለ ስጋ መወገድ አለበት. የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና መምሪያ (USDA) የዱር እንስሳትን ጨምሮ ሁሉንም ስጋዎች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ይመክራል.

• ለሙሉ የስጋ ቁራጭ (ከዶሮ እርባታ እና የዱር አራዊት በስተቀር)፡- ቢያንስ እስከ 145°F (63°C) በስጋው ወፍራም ክፍል ውስጥ በተቀመጠው የምግብ ቴርሞሜትር እንደተለካ ያብስሉት፣ከዚያም ስጋው ከመቅረጽ ወይም ከመብላቱ በፊት ለሶስት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ይፍቀዱለት።
• ለምድር ስጋ (ከዶሮ እርባታ እና የዱር ጫወታ በስተቀር)፡ ቢያንስ በ 160°F (71° ሴ) ያብስሉ፤ የተፈጨ ስጋ እረፍት * ጊዜ አይጠይቅም።
• ለዱር ጨዋታ (ሙሉ ቁርጥራጭ እና መሬት)፡ ቢያንስ በ 160°F (71° ሴ) ያብስሉ።
• ለሁሉም የዶሮ እርባታ (ሙሉ ቁርጥራጭ እና የተፈጨ)፡ ቢያንስ በ 165°F (74°C) ያብስሉት፣ እና ለሙሉ የዶሮ እርባታ ስጋው ከመቀረጹ ወይም ከመብላቱ በፊት ለሶስት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ።
• ሌሎች ቅድመ ጥንቃቄዎች ፡-
  • ጥሬ ስጋን ከያዙ በኋላ እጅዎን በሞቀ ውሃ እና ሳሙና ይታጠቡ።
  • ስጋን ማከም (ጨው) ማድረቅ፣ ማጨስ ወይም ማይክሮዌቭቪንግ ብቻውን ተላላፊውን ትሪቺኔላ አይገድለውም (በቤት ውስጥ የተሰራ ጅርኪ እና ቋሊማ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ለሲዲሲ ሪፖርት ለተደረጉ አንዳንድ የትሪኪኔሎሲስ ጉዳዮች መንስኤ ነበሩ።)
  • ከ 6 ኢንች ያነሰ ውፍረት ያለው የአሳማ ሥጋ ለ 20 ቀናት በ 5°F (-15°C) ማንኛውንም ትሎች ለመግደል ያቀዘቅዙ።
  • የዱር አራዊት ስጋን ከቀዝቃዛ የአሳማ ሥጋ ምርቶች በተለየ መልኩ ማቀዝቀዝ ሁሉንም ትሎች በትክክል ሊገድል አይችልም ምክንያቱም የዱር እንስሳትን የሚያጠቁ አንዳንድ የትል ዝርያዎች በረዶ-ተከላካይ ናቸው.
  • ከእያንዳንዱ አጠቃቀም በኋላ የስጋ ማጠቢያዎችን በደንብ ያፅዱ.

* እንደ USDA ገለጻ፣ "የእረፍት ጊዜ" ማለት ምርቱ በመጨረሻው የሙቀት መጠን የሚቆይበት ጊዜ ነው፣ ይህም ከግሪል፣ መጋገሪያ ወይም ሌላ የሙቀት ምንጭ ከተወገደ በኋላ ነው። ስጋ ከሙቀት ምንጭ ከተወገደ በኋላ ባሉት ሶስት ደቂቃዎች ውስጥ የሙቀት መጠኑ ቋሚ ነው ወይም እየጨመረ ይሄዳል ይህም በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ያጠፋል."

ትሪኪኔሎሲስ በዩናይትድ ስቴትስ የተለመደ ነው?

ኢንፌክሽኑ በጣም የተለመደ ነበር እና ብዙውን ጊዜ ያልበሰለ የአሳማ ሥጋን በመውሰዱ ይከሰት ነበር። ኢንፌክሽኑ በአሁኑ ጊዜ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ከ20ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ የጉዳዮቹ ቁጥር ቀንሷል ምክንያቱም ጥሬ የስጋ ቆሻሻን ለአሳማ ሥጋ መመገብን፣ የንግድ እና የአሳማ ሥጋን በቤት ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ህብረተሰቡ ጥሬ ወይም ያልበሰለ የአሳማ ሥጋን የመመገብን አደጋ በመገንዘቡ ምክንያት ነው። አሁን ያሉት ጉዳዮች እምብዛም ከአሳማ ምርቶች ጋር የተቆራኙ እና ብዙውን ጊዜ ጥሬ ወይም ያልበሰለ የዱር አራዊት ስጋን ከመብላት ጋር የተቆራኙ ናቸው።

ስለ trichinellosis የበለጠ መረጃ እንዴት ማግኘት እችላለሁ?

• ስለ trichinellosis ስጋት ካለዎት የጤና እንክብካቤ አቅራቢዎን ያነጋግሩ።
• ለአካባቢዎ የጤና ክፍል ይደውሉ። የአካባቢዎን የጤና ክፍል በ vdh.virginia.gov/health-department-locator/ ማግኘት ይችላሉ።
• ለበለጠ መረጃ በtrichinellosis ላይ የCDC ገጽን በ cdc.gov/trichinellosis/about/ ይጎብኙ።