አዲስ የምግብ ተቋም እየገነቡ ከሆነ ወይም አሁን ያለውን የምግብ ተቋም ለማደስ ካሰቡ፣ ማድረግ አለብዎት
ቀዶ ጥገናው በሚካሄድበት አካባቢ ከአካባቢ ጤና ቢሮ የምግብ ተቋምን ለማስተዳደር የቨርጂኒያ የጤና መምሪያ ፈቃድ ያግኙ። ፈቃድ የማግኘት ሂደቱ የሚጀምረው ግንባታው ከመጀመሩ በፊት የንግድ ዕቅድ ግምገማ በማድረግ ነው።
ከጋራ ኮሚሽነር ኩሽና የሚቀርቡ የምግብ መገልገያዎች
የምግብ ተቋም በጋራ ከሚገኝ የኮሚሽነሪ ኩሽና ለማስተናገድ ካሰበ፣ የኮሚሽነሪ ኩሽናውም ሆነ የምግብ አቅራቢው ለተለየ ፈቃድ ማመልከት አለባቸው። የወጥ ቤት ቦታን ከሌላ የተፈቀደለት ኦፕሬተር ጋር ሲጋሩ የኢንኩባተር ኩሽና መመሪያዎችን ይመልከቱ። የኮሚሽኑ የወጥ ቤት ኃላፊ ኮሚሽኑ በሚገኝበት አካባቢ የሚገኘውን የምግብ EHS እንዲያነጋግሩ እና የቅድመ-ማመልከቻ ምክክር እንዲያስይዙ ይመከራል።
በተፈቀደየኮሚሳሪ ኩሽና ውስጥለመስራት የሚፈልጉ ሁሉም የምግብ አቅራቢዎችየምግብ አገልግሎት ማቋቋሚያ ፈቃድ ማመልከቻ በማስገባት የራሳቸውንየምግብ ማቋቋሚያ ፈቃድ ማግኘት አለባቸው ። ለተወሰኑ መስፈርቶች የምግብ ማቋቋሚያ መመሪያዎችን ይመልከቱ ።
ደረጃ 1 ፡ ግንባታው ከመጀመሩ በፊት
የምግብ ተቋም በሚገነባበት ወይም በሚታደስበት ጊዜ ወይም አንድ ነባር መዋቅር ለምግብ ተቋም ጥቅም ላይ እንዲውል በሚቀየርበት ጊዜ ሁሉ፣ እንዲህ ዓይነቱ ግንባታ፣ እድሳት ወይም ለውጥ ከመጀመሩ በፊት ለእንደዚህ ዓይነቱ ግንባታ፣ እድሳት ወይም ለውጥ ዕቅዶች እና ዝርዝር መግለጫዎች መቅረብ አለባቸው። ባለቤቱ የእቅዶቹን እና ዝርዝር መግለጫዎችን ትክክለኛነት እና ሙሉነት እንዲሁም ለቀጣይ ግንባታ እና ተከላ የመጨረሻውን ኃላፊነት ይወስዳል። ስለ መጠን እና ዝርዝር መግለጫዎች መመሪያ ለማግኘት የኤፍዲኤ የምግብ ማቋቋሚያ ዕቅድ ግምገማ መመሪያንይመልከቱ።
ማሳሰቢያ፡- የጤና ዲፓርትመንት የንግድ ፕላን ግምገማ ሂደቱን እስካጠናቀቀ ድረስ የምግብ ተቋሙ ግንባታ ሊጀመር አይችልም። ሁሉም ማመልከቻዎች በሉዊሳ፣ ኔልሰን፣ ፍሉቫና ወይም ግሪን ካውንቲዎች ላይ የተመሰረተ ንግድዎ ወደሚሆንበት የአካባቢ ጤና ጥበቃ ቢሮ መቅረብ አለባቸው። (የBRHD ካርታ ከአካባቢዎች ጋር ያካትቱ)
ሂደቱን ለመጀመር የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ:
- ንግዱ በሚመሠረትበት የአካባቢ ሕንፃ ባለሥልጣን የግንባታ ፈቃድ ማመልከቻን ይጀምሩ።
- ንግድዎ በሚገኝበት አካባቢ ወይም ከተማ ለንግድ ፈቃድ ማመልከቻ ያቅርቡ።
- የዕቅድ ግምገማ ማመልከቻ እና የምግብ አገልግሎት ማቋቋሚያ ፈቃድ ማመልከቻ ሞልተው ተቋሙ በሚገኝበት አካባቢ ለአካባቢ ጤና ቢሮ ያስገቡ። የማመልከቻ ክፍያ፡ $80 ።
- በቨርጂኒያ የምግብ ህግ መሰረት ፣ የመዝገቡ ባለቤት ለህዝብ ከመከፈቱ ወይም እድሳቱ ከመጀመሩ ቢያንስ 30 ቀናት በፊት ማመልከት አለበት።
ከማመልከቻዎ ጋር የሚቀርቡ የግምገማ ሰነዶችን ያቅዱ፡-
- ዕቅዶች፣ አካ “ስእሎች” ለመገንባት፣ ለማሻሻል እና አዲስ የቨርጂኒያ የጤና ዲፓርትመንት የምግብ አገልግሎት ማቋቋሚያ ለማስኬድ ፍቃድ ለማግኝት ባሰበ ማንኛውም ሰው ለጤና ዲፓርትመንት ይሰጣል።
- አመልካች ዕቅዶችን ለጤና ዲፓርትመንት ለግምገማ እና ለማጽደቅ እና የፕላን ግምገማ ክፍያ $40 ማቅረብ አለበት። 00 ለእያንዳንዱ ተሽከርካሪ ወይም ተጎታች።
- ዕቅዶች ወደ ሚዛን (ለምሳሌ 1/4″ = 1 ጫማ) በ 8 1/2 x 11 ኢንች ወይም ትልቅ ነጭ ወረቀት ላይ ጥቁር ቀለም ብቻ፣ ሰማያዊ ህትመቶች ወይም ሌላ ማንኛውም መደበኛ የወለል ፕላኖች መሳል አለባቸው። ዕቅዶቹ የምግብ አገልግሎት መሣሪያዎችን አቀማመጥ፣ ሁሉንም የታቀዱ መሳሪያዎች ዓይነቶችን እና የሞዴል ቁጥሮችን በመዘርዘር ከፍተኛ ንድፍ ማሳየት አለባቸው።
- ለሁሉም የምግብ አገልግሎት መሳሪያዎች ዝርዝር መግለጫ ወረቀቶች.
- አጠቃላይ የጣቢያ ፕላን በህንፃ ውስጥ የንግድ ቦታ ፣ በመንገድ(ዎች) ላይ የሚገኝ ቦታ ፣ ማንኛውም የውጭ መሳሪያዎች እንደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ፣ የቆሻሻ ዘይት ኮንቴይነሮች ፣ የፍሳሽ ማስወገጃ ስርዓቶች ፣ የውሃ ጉድጓዶች ፣ ወዘተ (የሚመለከተው ከሆነ)
- ወቅታዊ፣ ከጣቢያ ውጪ የሚቀርቡ ዕቃዎችን እንዲሁም ለእንግዶች የሚቀርቡትን የናሙና ምናሌዎችን ጨምሮ የታቀደ ምናሌ።
- በተቋሙ ውስጥ ለመዘጋጀት በቀን የታቀዱ ምግቦች ብዛት።
ደረጃ 2 ፡ የዕቅድ ግምገማ ማጽደቂያ ደብዳቤ ተልኳል
አንዴ መምሪያው የቀረቡትን ሰነዶች በሙሉ ከመረመረ በኋላ በመጀመሪያ ማመልከቻ ላይ መደረግ ያለባቸውን ለውጦች የሚገልጽ ደብዳቤ ለአመልካቹ ይላካል እና ማመልከቻው ለግንባታ የተፈቀደ መሆኑን ይገነዘባል።
ደረጃ 3 ፡ ከላይ ያለውን ደብዳቤ ለላከልዎ ለEHS የጽሁፍ ምላሽ ይላኩ።
የተገለጹትን ለውጦች እንዴት እንደሚያከብሩ ይግለጹ ወይም የተጠየቁትን ዝርዝሮች ወይም ሌሎች ሰነዶችን እንደሚያቀርቡ ይግለጹ። ለውጦች ከተደረጉ የተስተካከሉ ስዕሎችን ማስገባት ወይም አስቀድመው ያስገቡትን ማጣቀስ ሊኖርብዎ ይችላል።
ደረጃ 4 ፡ ግንባታው ከተጠናቀቀ እና መሳሪያው ከተጠናቀቀ በኋላ የቅድመ-መከፈቻ ፍተሻን ለማስያዝ የፕላን ግምገማ ማጽደቂያ ደብዳቤ የላከልዎትን የአካባቢ ጤና ስፔሻሊስት ያነጋግሩ። እባክዎ ፍተሻው እንዲካሄድ ከሚፈልጉት ቀን ቢያንስ 3 ቀናት በፊት ይደውሉ። የቅድመ-ነዋሪነት ምርመራን ለማፅደቅ የሚከተሉት መስፈርቶች መሟላት አለባቸው።
- የመኖሪያ ፈቃድ በአከባቢ የግንባታ ባለስልጣን የተሰጠ ሰነድ መገኘት አለበት።
- በምርመራው ወቅት ኃላፊው ቢያንስ ለአንድ ሠራተኛ የሱፐርቫይዘር እና የአስተዳደር ኃላፊነቶች እና የምግብ ዝግጅት እና አገልግሎትን የመምራት እና የመቆጣጠር ስልጣን ያለው ወቅታዊ የምግብ ደህንነት አስተዳዳሪ የምስክር ወረቀት ማሳየት አለበት።
- ምግቡ በ 41°F ወይም ከዚያ በታች እና በማቀዝቀዣዎች ውስጥ በ 0°F ወይም ከዚያ በታች መያዙን ለማረጋገጥ ማቀዝቀዣዎች መዘጋጀት አለባቸው በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ የሚሰሩ ቴርሞሜትሮች።
- በኩሽና እና በተዛማጅ ቦታዎች ውስጥ ምንም የግንባታ ቁሳቁስ ሳይኖር ተቋሙ ንጹህ መሆን አለበት.
- የቅድመ-መከፈቱ ፍተሻ እና የጤና መምሪያ ፈቃድ ከመሰጠቱ በፊት ምንም አይነት ምግብ ለህዝብ ሊቀርብ አይችልም።
- የመጨረሻው ምናሌ መቅረብ አለበት. እባክዎን EHS የቅድመ-መከፈቻ ምርመራውን ከማካሄድዎ በፊት ሁሉም ከላይ የተዘረዘሩት እርምጃዎች ያስፈልጋሉ። በምግብ ፍተሻ ወቅት ምን እንደሚጠብቁ ይወቁ.
- በምግብ ፍተሻ ወቅት ምን እንደሚጠበቅ
ደረጃ 5 ፡ ለንግድ ክፍት
የተሳካ የቅድመ-ክፍት ፍተሻ ሲያጠናቅቅ፣የጤና መምሪያው ለመስራት ፍቃድ ይሰጣል። ከ 5 እስከ 7 ቀናት ውስጥ፣ ይፋዊ የምግብ ማቋቋሚያ ፍቃድ በፖስታ ወደ ተመዘገበው አድራሻ ይላካል ወይም ፍቃዱን ከተጠየቁ በአካባቢው በሚገኘው የEH ቢሮ መውሰድ ይችላሉ።
የምግብ ተቋማት ደንበኞች በቀላሉ ሊያዩት በሚችሉበት ተቋም ውስጥ የምግብ ማቋቋሚያ ፈቃዱን መለጠፍ አለባቸው።
ደንቦች