የተሻሻለበት የቅርብ ቀን፦ ፡ ሜይ 19 ቀን 2026
በኪራን ሰብሃርዋል
ከሐምሌ አራተኛ ቀን ጀምሮ እስከ መዋኛ ገንዳ ድግስ ድረስ እስከ ጓሮ ምግብ ማብሰል ድረስ፣ ሐምሌ መጋገሪያውን ለማብሰል እና ጥሩ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የመሰብሰብ እድሎችን ያጎናጽፋል። በዚህ ብሔራዊ የማብሰያ ወር፣ ከRHHD የአካባቢ ጤና ሱፐርቫይዘር እና ከሐምሌ አራተኛ-የምግብ አሰራር ባለሙያ ኪርስተን ዶብሰን ጋር ተገናኝተናል። ኪርስተን በአካባቢው ምግብ ቤቶችን የሚጎበኙ በRHHD ውስጥ ካሉ ብዙ ሰዎች አንዷ ነች። በስራ ቦታ እና ከቤተሰቧ ጋር በቤት ውስጥ በመኖር መካከል፣ ሰዎች ምግብ ሲመገቡ ደህንነታቸው የተጠበቀ እንዲሆን ለማድረግ ትጥራለች።
ኪርስተን በጥሬ ፕሮቲኖች ወይም በማቀዝቀዣ ዕቃዎች ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን እና ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ምግብን በአግባቡ ማዘጋጀት እና ማከማቸት አስፈላጊ ነው ትላለች በተለይ በውጭ ሙቀት። ውጭ ሲጠበሱ ወይም ሲበሉ፣ ደረጃ በደረጃ ይውሰዱት፡-
በመጀመሪያ ሁሉንም ፕሮቲኖችዎን በስጋው ላይ ያብስሉት። የኪርስተን አዝናኝ ፍርፋሪ ሪክ? አቮካዶን ከቆሎዎ ወይም ቃሪያዎ ጋር በፍርግርግ ላይ ለመጣል ይሞክሩ!
ሁለተኛ፣ በርገር፣ ዶሮ እና ትኩስ ውሾችን አብስሉ። ስጋን በሰከንድ ማብሰል የአትክልት እና የፕሮቲን ያልሆኑትን ማንኛውንም ብክለት ይከላከላል.
ሦስተኛ፣ “ከጥሬ ወደ ለመመገብ ዝግጁ ሲሄዱ” እና በፕሮቲኖች መካከል እየተቀያየሩ ከሆነ ዕቃዎችን ይቀይሩ። ጥሬ ስጋን ወደ ፍርግርግ ሲያንቀሳቅሱ እና የበሰለ በርገርን ሲገለብጡ ተመሳሳይ ቶንጅ መጠቀም ምግቡን ሊበክል ይችላል። እንዲሁም እቃዎችን በቆሻሻ እና በውሃ መፍትሄ ማጽዳት ይችላሉ.
አራተኛ፣ የስጋ ቴርሞሜትርዎን ከፍ ያድርጉ እና ያሂዱ! በውስጡ ያለውን የሙቀት መጠን የሚለካ ቴርሞሜትር በጣም ትክክለኛውን ንባብ ይሰጥዎታል። ለደህንነት ሲባል የተለያዩ ፕሮቲኖችን በተለያየ የሙቀት መጠን ማብሰል ያስፈልጋል.
አንዴ በተሳካ ሁኔታ ፕሮቲኖችዎን ከግሪል ላይ ካስወገዱ በኋላ ከሁሉም ምግብ ጋር የአራት ሰአት ህግን ይከተሉ። ትኩስ ምግቦችን በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ማሞቅዎን ያረጋግጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጡ ምግቦች ከበረዶ ጋር ቀዝቃዛ. ለእንግዶች ደህንነት ሲባል ለአራት ሰአታት የተረፈ ማንኛውም ምግቦች መጣል አለባቸው.
በዚህ ወቅት ከቤት ውጭ በሚከበሩ በዓላትዎ ላይ፣ ለምግብ ደህንነቱ የተጠበቀ አስተናጋጅ ይሁኑ። የምግብ ድግስዎን ዝግጁ ለማድረግ ተጨማሪ የበጋ መጥበሻ ምክሮችን እና መመሪያዎችን ለማግኘት የሲዲሲ የምግብ ደህንነት ድህረ ገጽን ይመልከቱ!